Les produits sont frais et de saison, en majorité ils sont locaux et/ou bios. Le vin est bio, nature ou en biodynamie et les bières sont locales car la région est riche en micro-brasseries avec beaucoup de choix et du bio, du sans gluten…
L’Engrenage
29 rue Marcelin Berthelot
21150 Venarey-les-Laumes